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松栄寿司がおいしいワケ

松栄すしがおいいしいワケ

岩ガキ

本来、冬に旬を迎えるカキですが、夏に旬を迎える珍しい「岩ガキ」があります。
徳島の岩ガキは、ミネラルをたっぷり含んだ海水とプランクトンを食べて“ぷっくり”と育っております。
6月頃から美味しくいただけます。

佐渡もずく

佐渡の荒波で育ったもずくは、歯ごたえがシャキシャキしており、酒の肴に最高です。
このもずくを食べると、他のもずくは食べられなくなるほどの味わいです。
ぜひ一度ご賞味下さい。

わらび

自家農園で育ったわらびは、歯ごたえがよく、風味も豊かです。春から夏にかけて収穫しております。
お土産にもできますので、どうぞご利用ください。

とらふぐ

とらふぐモチモチとした身と上品な甘みにコク。口に含んだときのコリコリとした食感はまさに「ふぐの王道」。なんとも贅沢な味わいです。
当店では下関から直送のふぐを仕入れております。
全国でも厳しい審査として知られる、東京都ふぐ免許を取得した板前が、安全にそして美しく調理いたします。

鳴門鯛

鳴門鯛 世界の海の中でも、有数のミネラル豊富な場所である鳴門海峡。この海峡が魚に脂をたっぷりのらせ、身の引き締まった天然を育てます。
お子様のお喰い初めや各種お祝い事にもどうぞ。

のどぐろ

のどぐろ とくに新潟産ののどぐろは、漁場が北方に位置するため脂ののりが良く、刺身、塩焼き、煮付けにと、旨味豊かです。
また、高級魚としても知られております。