創業以来の 松栄寿し のこだわり


「季節ごとの旬の食材を扱うこと」

「職人の裁きで贅沢な味を生み出すこと」

豪華な料理ではないけれど、シンプルな味付けで素材の旨味を存分に引き出したお食事をごっゆくりお召し上がりください。

※ アレルギー等などのご相談にも応じております。予約時にお問い合わせください。

岩ガキ

本来、冬に旬を迎えるカキですが、夏に旬を迎える珍しい「岩ガキ」があります。
徳島の岩ガキは、ミネラルをたっぷり含んだ海水とプランクトンを食べて“ぷっくり”と育っております。
6月頃から美味しくいただけます。

佐渡もずく

佐渡の荒波で育ったもずくは、歯ごたえがシャキシャキしており、酒の肴に最高です。
このもずくを食べると、他のもずくは食べられなくなるほどの味わいです。
ぜひ一度ご賞味下さい。

わらび

自家農園で育ったわらびは、歯ごたえがよく、風味も豊かです。春から夏にかけて収穫しております。
お土産にもできますので、どうぞご利用ください。

とらふぐ

モチモチとした身と上品な甘みにコク。口に含んだときのコリコリとした食感はまさに「ふぐの王道」。なんとも贅沢な味わいです。
当店では下関から直送のふぐを仕入れております。
全国でも厳しい審査として知られる、東京都ふぐ免許を取得した板前が、安全にそして美しく調理いたします。

鳴門鯛

世界の海の中でも、有数のミネラル豊富な場所である鳴門海峡。この海峡が魚に脂をたっぷりのらせ、身の引き締まった天然を育てます。
お子様のお喰い初めや各種お祝い事にもどうぞ。

のどぐろ

とくに新潟産ののどぐろは、漁場が北方に位置するため脂ののりが良く、刺身、塩焼き、煮付けにと、旨味豊かです。
また、高級魚としても知られております。

ごあいさつ

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